Así fue II Wine&Culinary Internacional Forum 2014

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Todos los ponentes del II Wine&Culinary 2014

Una jornada intensa en el Hotel Majestic de Barcelona donde se congregaron 250 personas del mundo del vino. Ponencias de expertos del sector con diferentes perfiles profesionales. Creatividad y vino a debate. Sumilleres revolucionando el panorama de la restauración y de la cata. Periodistas internacionales exponiendo sus experiencias más allá de nuestras fronteras. Cocineros al servicio de las armonías con el vino. La Fundación Dieta Mediterránea en el 2014 Año Internacional de la Dieta Mediterránea. Bodegas Torres, patrocinadora del congreso y Mahala Comunicación organizadora del evento.

Sobre las ponencias del II Wine&Culinary Internacional Forum ya comenté antes del evento. Este es el resumen fotográfico de allí ocurrió.

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Empezó la jornada con el gran Gerard Basset
josep roca foto-cristina-alcala
Josep Roca, el vino dentro de la cocina
Jamie Goode foto-cristina-alcala
Jamie Goode y el concepto de mineralidad en los vinos
Lucas Paya y Rye Isle foto-cristina-alcala
Rye Isle y Lucas Payá y la innovación en las cartas de vinos en Estados Unidos
ramon estruch foto-cristina-alcala
Ramón Estruch y los beneficios de la Dieta Mediterránea
francois chartier foto-cristina-alcala
François Chartier, sus cocineros y la molécula del sotolon
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Fiona Beckett y Christopher Brunet, armonizando los vinos de Primum Familiae Vini
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Algunos vinos que se cataron
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Miguel Torres

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