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Albariño y Catalunya en Vivino
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Albariño y Catalunya en Vivino

Por casualidad me encontré con esta imagen. No es exactamente una carta de vinos pero creo que podríamos incluirla en la sección “horrores y errores en las cartas de vino”. Muchas tiendas online describen las características básicas del vino (zona, región, variedades, crianza…), otra manera de ver a primera vista lo que el consumidor puede comprar. Por cierto, en muchas de estas webs podréis encontrar errores de categoría.

Vivino es un app basada en una gran comunidad de usuarios y consumidores de vino. Dando un repaso por algunos de sus vinos me encuentro…

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El pájaro de Twitter y @alcalacristina
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El pájaro de Twitter y @alcalacristina

El pájaro de Twitter decidió anular mi cuenta y con ello todos a mis seguidos y seguidores. Como es imposible contactar con ellos lo único que me queda es hacerlo público. Tampoco sirve para mucho pero al menos una se queda más tranquila.

Todo empezó hace varios meses. Me hackearon la cuenta, lo que denominan suplantación de identidad, de tal manera que no podía acceder a ella. Decidí ponerme en contacto con Twitter de todas las maneras posibles e inimaginables contándoles lo que estaba sucediendo. No recuerdo la cantidad de mails y reclamaciones…

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Wine Warriors, guerreros del vino
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Wine Warriors, guerreros del vino

Las hazañas de tres enólogos de tres bodegas norteamericas. No son vinos de California, ni Napa ni Sonoma, tampoco de Oregón, son de la región de Traverse en Michigan y están preparando el lanzamiento de sus andanzas a través de algunas cadenas de televisión de Estados Unidos.

Ya se pueden encontrar vinos en todos los estados norteamericanos, así que nada mejor que contar las batallas de cuatro bodegas del norte para dar credibilidad a la región. Una manera de destacar y potenciar una industria ante la gran competencia entre estados en la elaboración…

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De ruta por D.O. Monsant
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De ruta por D.O. Monsant

Mi último viaje antes de venir a California fue a la D.O. Monsant. Fue emocionante porque sabía que dos semanas más tarde saldría de España y porque es una denominación de origen a la que he seguido sus pasos desde que nació, allá por el año 2001. Recuerdo los primeros vinos de Monsant en la carta del restaurante donde trabaja como sumiller y ahora, ya han pasado 13 años, cómo han ido mejorando y tomando posiciones en el mercado no solo como la vecina del Priorat. Un nombre propio creciendo con sabiduría…

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Sellos con aromas
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Sellos con aromas

Hace dos años se inauguró el Museo de los Aromas en Santa Cruz de la Salceda (Burgos). El primer y único museo en España dedicado al olfato y los aromas donde además combinan la parte lúdica para el visitante con  una labor de investigación y actividades relacionadas con el olfato.

Recientemente han inaugurado una interesante exposición de sellos con aromas, una colección de diferentes sellos de todo el mundo con olores. Sellos de Brasil con recuerdos de café, los aromas del té en grabados de Hong Kong, sellos de Andorra con…

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Francesc y Xavier Capafons-Ossó
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Francesc y Xavier Capafons-Ossó

Francesc y Francesc Xavier Capafons-Ossó, padre e hijo, unidos por una historia familiar dedicada al cultivo de la vid, a la tierra y al esfuerzo por mantener el estilo de sus vinos más allá de modas y tendencias. Elaboran sus vinos en Priorat y Monsant, tienen una de las fincas más interesantes de la comarca y unos de los vinos catalanes más personales. Masía Esplanes y Mas de Masos son sus dos bodegas.

Esta fue la entrevista que les hice para el portal gastronómico 7 Caníbales. Un diálogo a dos manos…

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