Dimitris Leivadas nació en Atenas (Grecia) y ha sido jefe de sala y sumiller durante seis años del restaurante The Fat Duck de Londres (tres estrellas Michelín). Trabajaba en Nobu Matsuhisa de Mykonos cuando conoció al cocinero Heston Blumenthal. De allí dio el salto a Reino Unido, país en el que vive actualmente.
El año pasado fundó su propia empresa, Delta Lambda Hospitality, dedicada a la consultoría sobre la mejora en el servicio de empresas y formación profesional a media. Una apuesta por revalorizar el capital humano en las organizaciones empresariales.
Este es el perfil de Dimitris Leivadas y sus gustos sobre el vino.
Artículo escrito para el portal gastronómico 7 caníbales.
