En California no podía faltar la moda de los vinos espumosos. No suponen un volumen importante en ventas pero les acompaña ese aire de glamour, festivo y diferenciación. Empresas norteamericanas y francesas, y una alguna española, han apostado por elaborar vinos espumosos en California desde hace décadas. Si te interesa el mundo de los sparkling wines, cuáles son las bodegas que se han implantado en California y cuáles son algunos de los vinos espumosos más famosos de Estados Unidos, te recomiendo leer el artículo que he publicado en el portal gastronómico 7 Caníbales.
