Francesc y Xavier Capafons-Ossó

Francesc y Francesc Xavier Capafons-Ossó, padre e hijo, unidos por una historia familiar dedicada al cultivo de la vid, a la tierra y al esfuerzo por mantener el estilo de sus vinos más allá de modas y tendencias. Elaboran sus vinos en Priorat y Monsant, tienen una de las fincas más interesantes de la comarca y unos de los vinos catalanes más personales. Masía Esplanes y Mas de Masos son sus dos bodegas.

Esta fue la entrevista que les hice para el portal gastronómico 7 Caníbales. Un diálogo a dos manos donde padre e hijo reflexionan y debaten sobre su trayectoria, sus vinos y su particular mirada “entre el cielo y la tierra”. Ese fue el título que quise dedicarles y esta es su historia.

Entrevista Capafons-Ossó

Os dejo algunas de las fotos de su finca y bodega.

Francesc Capafons-Ossó trabajando la viña
Francesc Capafons-Ossó trabajando la viña

 

Finca Mas de Masos en DOQ Priorat
Finca Mas de Masos en DOQ Priorat

 

Finca Mas de Masos
Finca Mas de Masos
Mas de Masos y Dolç de Masos
Mas de Masos y Dolç de Masos
Cellers Capafons-Ossó
Cellers Capafons-Ossó
Bodega Masía Esplanes y su armario de vinos
Bodega Masía Esplanes y su armario de vinos
Los vinos de Capafons-Ossó
Los vinos de Capafons-Ossó
Masía Esplanes en Falset
Masía Esplanes en Falset
Francesc y Xavier Capafons
Francesc y Xavier Capafons

cristina alcalá – easy to drink

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