Francesc y Francesc Xavier Capafons-Ossó, padre e hijo, unidos por una historia familiar dedicada al cultivo de la vid, a la tierra y al esfuerzo por mantener el estilo de sus vinos más allá de modas y tendencias. Elaboran sus vinos en Priorat y Monsant, tienen una de las fincas más interesantes de la comarca y unos de los vinos catalanes más personales. Masía Esplanes y Mas de Masos son sus dos bodegas.
Esta fue la entrevista que les hice para el portal gastronómico 7 Caníbales. Un diálogo a dos manos donde padre e hijo reflexionan y debaten sobre su trayectoria, sus vinos y su particular mirada «entre el cielo y la tierra». Ese fue el título que quise dedicarles y esta es su historia.
Os dejo algunas de las fotos de su finca y bodega.
cristina alcalá – easy to drink
