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Garnachas del Mundo 2014
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Garnachas del Mundo 2014

Por segundo año, el Consejo Interprofesional de los Vinos del Rosellón organizó el concurso internacional Garnachas del Mundo. Se cataron más de 400 vinos procedentes de 7 países (España, Francia, Italia, África del Sur, Australia, Canadá, y Macedonia) y nos reunimos 70 catadores profesionales para premiar  los mejores vinos. Un concurso para disfrutar de la personalidad y versatilidad de la Garnacha.

 

Sobre la garnacha

Una de las uvas más…

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San Valentín: enamorados del vino
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San Valentín: enamorados del vino

Otro día marketiniano: San Valentín. Y qué mejor excusa para lanzar nuevas propuestas para un día tan amoroso. Da igual si estamos o no enamorados, pero parece obligado celebrarlo. Podemos celebrar un maravilloso encuentro o una despedida, celebrar haber encontrado un nuevo amor o habernos librarnos de un mal amor. Sea cual sea tu momento, ahí van algunas propuestas para San Valentín…o para cualquier otro día cualquiera. Un original perfume, un paseo en tren eléctrico ecológico, un desayuno con champagne y un tie-for-two con lazo negro.

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Los vinos de El Sommi
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Los vinos de El Sommi

“Es un juego atroz de divertimento y conciencia”, así define El Sommi el sumiller Josep Roca (Celler de Can Roca, Girona). Se ha escrito mucho sobre el último proyecto de los hermanos Roca, “una ópera en doce platos, una cena en doce actos”. Pero bastante menos sobre los vinos servidos en esta obra transmediática sobre el viaje cíclico de la existencia humana.

Vinos soñados

El Sommi es una experiencia artística de cocina y videocreación a través de las emociones: una cena nunca vivida y unos vinos únicos. En la pasada…

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Turismo del vino en Gaillac-Le Tarn
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Turismo del vino en Gaillac-Le Tarn

Siglos antes del esplendor de Burdeos, por el río Tarn se transportaban los vinos de la histórica región de Galliac hacia la ciudad bordelesa. Una zona situada en Le Tarn del Midi-Pyrenees francés, que lleva el nombre del río que nace en el monte de Lozère y desemboca en el Garona después de recorrer 380 km. Esta región se incluye en la ruta Iter Vites, los caminos de la viña. Un recorrido cultural reconocido en el año 2009 por territorios, viñedos y paisajes impulsado por el Tarn, Pays Bastides…

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Bernard Plageoles- Domaine Plageoles (AOC Gaillac)
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Bernard Plageoles- Domaine Plageoles (AOC Gaillac)

En el mismo lugar y en la misma casa, la quinta generación de viticultores de Domaine Plageoles continúa trabajando la tierra de Gaillac (Le Tarn-Francia). La bodega familiar está situada en Cahuzac sur Vère, Bernard Plageoles está al frente del negocio y  su hijo ya está trabajando en el campo. Tienen 25 ha. con rendimientos medios de 800 hl./ha. en terrenos arcillo-calcáreo y arenoso-arcilloso; producen unas 100.000 botellas de las cuales el 70% es vino blanco y 30% tinto.

Pero la historia de esta bodega situada en el corazón de Gaillac empieza…

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CONCURSO: Entradas para Madrifusión y Enofusión 2014
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CONCURSO: Entradas para Madrifusión y Enofusión 2014

¿Quieres un abono de tres días para acudir a Enofusión en Madridfusión 2014?

 

Los próximos días 27, 28 y 29 de Enero se celebrará XII edición de Madridfusión 2014, uno de los eventos gastronómicos más importantes de España. Este año las cocinas invitadas serán Flandes y el Eje Andino (Bolivia, Perú y Chile). Y por cuarto año consecutivo tendrá lugar dentro del mismo recinto del Palacio Municipal de Congresos del de Madrid la cita con el vino de la mano de…

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QUIÉN ES QUIÉN

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Gerard Basset, el mejor sumiller del mundo

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  Acaba de publicarse mi entrevista a Gerard Basset en el periódico El País. Aquí te dejo el link. Sus...

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Guía Michelin 1914

20/11/2014 | 0 comentarios

Acaban de anunciarse las nuevas estrellas Michelin de España y Portugal. Así que para celebrarlo os traigo la portada de...

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DeLoach Winery y Boisset Family

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Bastille Day, una fiesta a la francesa en Sonoma County (California). Así celebró el 14 de Julio DeLoach Vineyards en...

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Uva Garnacha de Madrid con chuletas de ternera de raza avileña con charolesa. Esta es la acción gastronómica que tendrá...

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Catando con el enólogo Basilio Izquierdo

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Estudió en la Universidad de Burdeos y allí conoció a Emile Peynaud, con el que trabajó en sus inicios en...

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Curso Barman Profesional en Galicia

10/12/2014 | 0 comentarios

      El Instituto Galego do Viño ha presentado el I Curso de Especialización en Barman Profesional de Galicia....

Collages con solera by La mujer insomne

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Entrevista a la escritora Virginia Yagüe

19/01/2015 | 0 comentarios

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01/06/2013 | 6 comentarios

  Frikimaridajes son armonías insólitas, libres de prejuicios rígidos, personales y muchas veces no buscadas. Armonías con las que se...

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Cartas de vinos

03/11/2014 | 0 comentarios

Nueva entrega de “horrores y errores en las cartas de vinos”. Como suele suceder, el universo VINOS TINTOS se demuestra...

DESENCUENTROS

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Armonías insospechadas

19/09/2013 | 1 comentario

  Desencuentros entre bebidas, platos y puesta en escena sobre la mesa. Desencuentros donde continente y contenido rompen con las reglas....