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La filoxera
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La filoxera

La plaga que casi acabó con la vid en el mundo se estudió por primera vez en Estados Unidos en 1854 observando un insecto que provocaba unas tremendas agallas en las hojas de la vid. En Europa, y en la misma época, se descubre en un invernadero cercano a Londres y después en Burdeos, donde la denominan filoxera vastratix. La filoxera se extiende por toda Europa y el mundo a excepción de algunos países como Chile, Chipre o Egipto, y algunas zonas concretas donde la filoxera no atacó. Se cree que pasó a…

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Premios D.O. Ribeiro 2013
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Premios D.O. Ribeiro 2013

Fue un día feliz. El primer premio que me concedían en Galicia, ese que rompe el tópico de “nadie es profeta en su tierra”. Además, era otorgado por votación de los bodegueros de la D.O. Ribeiro de Ourense, ciudad en la que he vivido gran parte de mi vida. Muchas gracias a los bodegueros y al Consejo Regulador.

 

 

Los…

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Linda Milagros Violago, la sumiller intensa
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Linda Milagros Violago, la sumiller intensa

Cuando eran joven no le gustaba el vino. Estudió en una escuela de hostelería de una ciudad sencilla de Canadá durante casi 10 años. Al poco tiempo se trasladó a Vancouver. Allí “un camarero tenía que saber algo de vinos”. Tenía 25 años entonces pero aún no había descubierto la magia del vino. Hasta que se encontró con el jefe de bebidas de un restaurante en el que trabajaba y con el que hacía pequeños cursos de vino. Allí empezó saber algo más pero confiesa que fue con su novio cuando empezó…

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Vinos con historia, Peñascal
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Vinos con historia, Peñascal

Desde hace tiempo sentía curiosidad por conocer las instalaciones de Peñascal, el rosado más consumido en España según un informe Nielsen. Así que cuando se presentó la oportunidad de ir no lo dudé. Y lo hice con el director técnico de grupo H.A. Barceló Philippe Dardanne, el enólogo de la bodega José Vicente Martín y Víctor Cerro, que amablemente me acompañó durante la jornada.

Quizá alguno esté pensando, ¡mira que no hay bodegas para visitar antes! Y es verdad. El tiempo no me sobra, tengo buenos amigos que elaboran excelentes vinos pero quería…

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I Concurso Wine & Win, un desafío entre copas
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I Concurso Wine & Win, un desafío entre copas

La próxima edición de San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country 2013, que se celebrará entre los días 7 y 9 de Octubre, estrena un nuevo concepto de concurso de vinos, Wine & Win, con el sugerente título de “un desafío entre copas”.

Promete ser un concurso original, vertiginoso y muy divertido dirigido a profesionales y aficionados. Los participantes concursarán por parejas para poner a prueba su conocimiento práctico y teórico sobre el mundo del vino de manera lúdica, interactiva y audiovisual.

Las parejas concursantes deberán pasar un examen teórico y de…

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Guía Vinum Nature
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Guía Vinum Nature

Pablo Chamorro. Ecomundis Editorial

Por segundo año, se edita Vinum Nature, una guía de vinos ecológicos, naturales y sostenibles dirigida por Pablo Chamorro.

La guía clasifica las tres tipologías de vino de a las que hace referencia: vinos con certificación ecológica, vinos elaborados a partir de prácticas biodinámicas y vinos de elaboración natural. Además, por un sistema muy visual de colores de hojas de parra divide los vinos en excelentes (de reconocido prestigio), vinos de calidad (con matices apreciados) y buen vino (sin complejidad). En total, 918 vinos evaluados de 41 denominaciones de…

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Francesc y Francesc Xavier Capafons-Ossó, padre e hijo, unidos por una historia familiar dedicada al cultivo de la vid, a...

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Pintura, escultura, video, fotografía, gastronomía y poesía. Sutick es el nuevo proyecto de 2d1, “una vuelta a los orígenes en...

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“La fiebre del vino” es uno de los primeros artículos que he escrito sobre mi visión del mundo del vino...

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Pasarelas sin vino

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Glamour, diseño, modelos, exclusividad, diseñadores, artistas, industria…Estas palabras, y otras muchas, podrían describir el ambiente de una pasarela de moda....

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15/07/2014 | 0 comentarios

Mitos y leyendas, glamour y lujo. Probablemente, Cristal es el champagne que más exclamaciones provoca cuando se pronuncia su nombre....

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Premios D.O. Ribeiro 2014

03/07/2014 | 0 comentarios

Acaban de ser anunciados los Premios de la D.O. Ribeiro 2014 a profesionales del sector del vino. El año pasado...

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Luis Vicente Elías nació en Logroño, es doctor en Filosofía especializado en Antropología por la Universidad de Barcelona y asesor...

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21/07/2014 | 0 comentarios

Restaurante de playa muy concurrido y con buena comida. Pero como ocurre en muchas ocasiones la hora de los vinos...

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19/09/2013 | 0 comentarios

  Desencuentros entre bebidas, platos y puesta en escena sobre la mesa. Desencuentros donde continente y contenido rompen con las reglas....