Mª Victoria Moreno-Arribas Ed. Los Libros de la Catarata ¿Es el vino un alimento?, ¿Qué papel juega la biodiversidad microbiana en la complejidad ...
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Angel Anocíbar, enólogo de Abadía Retuerta
El primer proyecto profesional de Angel Anocíbar fue, y sigue siendo, la bodega Abadía Retuerta. Lleva desde los trece años trabajando en la ...
Comer y dormir en Lanzarote
Motivos profesionales fueron la causa de que el año pasado conociese Lanzarote. A lo largo del año permanecí en la isla varias semanas, tiempo ...
Parodia del catador de vino
Declaro mi admiración por Martes y Trece. De vez en cuando me gusta recordar sus sketchs, su humor surrealista, sus imitaciones, la manera de ...
Andrés Proensa
Es uno de los periodistas especializados en vinos con más larga trayectoria. Hasta el año 1979 se dedicaba a la información general en el ...
Los mejores vinos jóvenes de Primer 2011
Como todos los años, el pasado mes de Diciembre tuvo lugar Primer 2011, el Salón de los Vinos de Maceración Carbónica. Una fiesta que este año ...
Tendencias del vino en Nueva York
Sigo recordando los viajes del 2011 ahora que empieza el año. Estuve en Nueva York. Formaba parte del jurado de los premios Tempranillos al Mundo ...
Viaje a Oporto
Empiezo el año 2012 recordando algunas viajes interesantes del 2011. Lo bueno de viajar para conocer nuevas bodegas y vinos, recordar las que ya ...
Vinos para el menú navideño
Se acaba el año y, como es tradición, despedimos 2011 y damos la bienvenida al año nuevo con una cena especial. Una noche repleta de platos ...
Restaurante Teatriz
Aunque este es un blog de vinos, y no de cocina, me gusta comentar esa parte de los restaurantes que se suele olvidar o, al menos, dar poca ...